After You
After You, dessert café ikonik asal Thailand, menyajikan hidangan manis seperti Shibuya Honey Toast yang menggoda selera, kenikmatan pencuci mulut khas Thailand
Jika Anda seorang pecinta kuliner, khususnya pencinta makanan manis, nama After You mungkin sudah tidak asing lagi. Brand dessert café asal Thailand ini telah menjadi ikon dalam dunia kuliner Asia Tenggara, dikenal berkat sajian pencuci mulut premium yang menggoda selera dan tampil menggugah di setiap piringnya. Tidak hanya digemari oleh masyarakat lokal, After You juga menjadi destinasi wajib bagi wisatawan mancanegara yang datang ke Negeri Gajah Putih.
Sejarah Awal Berdiri After You
After You pertama kali dibuka pada tahun 2007 di J Avenue, Bangkok. Di balik kesuksesannya, ada sosok pengusaha wanita inspiratif bernama May Vichie Hirunpet yang memulai bisnis ini dari kecintaannya pada dessert bar ala Eropa dan keinginan untuk menyajikan sesuatu yang berbeda di Thailand. Konsepnya sederhana: menghadirkan hidangan penutup yang hangat, homemade, dan memiliki cita rasa yang menyentuh hati.
Ide ini ternyata sukses besar. Dalam waktu singkat, After You mendapat perhatian luas berkat hidangannya yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tampilan yang sangat Instagramable.
Hidangan Andalan: Shibuya Honey Toast
Salah satu menu paling legendaris dari After You adalah Shibuya Honey Toast. Roti tebal panggang yang renyah di luar, lembut di dalam, disajikan dengan es krim vanilla, buah segar, whipped cream, dan tentu saja siraman madu manis—hidangan ini langsung menjadi favorit para pelanggan sejak hari pertama. Paduan tekstur dan rasa yang sempurna menjadikannya sebagai comfort food bagi banyak orang.
Tak hanya itu, berbagai varian toast seperti Chocolate Lava Toast, Ferrero Toast, dan Matcha Toast juga menjadi andalan yang membuat pelanggan datang kembali.
Lebih dari Sekadar Dessert Café
After You bukan hanya tempat makan pencuci mulut, tetapi sudah menjadi bagian dari gaya hidup generasi muda Thailand. Suasana café yang cozy, desain interior yang minimalis namun hangat, serta pelayanan yang ramah membuat siapa pun betah berlama-lama di dalamnya. Bagi banyak pengunjung, makan di After You bukan sekadar memuaskan rasa lapar akan yang manis, tetapi juga bentuk “self-reward” atau quality time bersama orang tersayang.
Kini, After You memiliki puluhan cabang di seluruh Thailand, terutama di Bangkok. Beberapa gerai bahkan selalu memiliki antrean panjang, menjadi bukti bahwa antusiasme terhadap brand ini tidak pernah surut meski sudah lebih dari satu dekade berdiri.
Ekspansi dan Inovasi After You
Tak ingin stagnan, After You terus berinovasi dengan menghadirkan menu musiman, kolaborasi dengan brand lain, hingga pengembangan produk takeaway seperti minuman kopi dan dessert instan yang dijual di minimarket. Mereka juga berekspansi ke pasar luar negeri seperti Hong Kong dan Jepang, membuktikan bahwa brand lokal pun mampu bersaing di kancah internasional.
Penutup
After You adalah bukti nyata bahwa kuliner lokal bisa berkembang menjadi brand global dengan kekuatan ide kreatif dan konsistensi rasa. Dengan semangat “melayani pelanggan seolah-olah mereka adalah tamu kehormatan”, After You tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyentuh hati. Jadi, jika Anda berkunjung ke Thailand, jangan lewatkan kesempatan mencicipi pengalaman manis di After You—tempat di mana setiap gigitan membawa senyum.
About the Author
